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民家三个姑娘2

　　
做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量 清水半

掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水 
快熬干的时候加入 盐，翻 炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。